商城老鴨湯，精選生長期十月以上淮南麻鴨和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)青蘿卜為食材，采用傳統(tǒng)的清燉技法烹制而成，其具有皮薄、骨細(xì)、肉嫩、湯鮮、味美等特點(diǎn)，
淮南麻鴨，歷史悠久，明嘉靖《光山縣志》載“自昔相傳云，浮光多美鴨”，清乾隆《光山縣志》云：“固鵝光鴨”，二十世紀(jì)八十年代開始，成為了供港出口產(chǎn)品，在海內(nèi)外久負(fù)盛名。
又傳，一帶女皇武則天，曾以麻鴨湯滋陰養(yǎng)生，延年益壽，并欽定為御膳。
商城老鴨湯，可謂風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是一道亦藥亦食的養(yǎng)生佳品！
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